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复旦硕士收录有害食品记录办"掷出窗外"有毒食品警告网(3)



  • 2013-02-22 01:01
  • 来源:

    建食品安全“维基百科”

    记者:是什么促使开始你做这个食品安全网站?

    吴恒:研二时忙着写论文,习惯了点外卖,最爱吃的是学校后门小餐馆的铁板牛肉盖浇饭,性价比很高,一大盘牛肉才不到10元。去年5月,一个室友说,牛肉是假的,他还给我看了媒体关于牛肉膏的报道,我突然觉得,自己很可能成了受害者。

    于是我觉得有必要做些什么,是否可以做一个资料汇总,把能搜集到的与食品安全相关的新闻做一个数据库,呈现给公众。

    记者:最近又发生了很多食品安全的问题。

    吴恒:是的,比如最近网站上多了很多关于毒胶囊和老酸奶的信息。

    在网站上,我们专门添加了一项“我要补充”,以期待更多的网友在读到曝光食品安全危机的新闻时,将标题与链接添加进资料库,使资料库不断壮大和完善。这有点类似于维基百科,每个人都可以参与进来。

    资料必须有明确来源

    记者:听说你召集了很多人搜集食品安全资料?

    吴恒:我在人人网和博客上发布帖,仅一天就召集到了30多名志愿者,只有5人与我在现实世界中有过面对面的交往,可以说这是一个只会发生在互联网时代的故事。

    他们中间有很多人跟我一样,听说了食品安全的问题,心说“哇靠,还有这种事啊”,才加入进来,而在参与了资料搜集之后,一些人开始对食品安全的现状感到沮丧。

    记者:这样工作量还是很大吧?

    吴恒:我们共查阅相关报道17268篇,约1000万字,从中筛选出有明确来源、有受害者的2107篇报道,制作了2849条记录,并为每篇报道提取了包括事发地、涉及食品的种类、对人体有害的原因等在内的关键词。最终将有害食品分为“造假、过期、添加剂、混有异物、包装材料有问题、无证经营、产品不合格、检疫不合格、卫生不达标、其他”10种,去年6月17日上线后,可提供地区、食品名、关键词等查询。

    记者:历史地理研究对你有什么帮助吗?

    吴恒:作为历史学科的学生,海量数据的收集、提取和整理是基本功,我还制作出了各个年份的“中国食品安全问题形势图”。

    本组文/重庆晨报记者 汤皓

    “掷出窗外”收录2000多条有害食品记录蹿红网络,昨日因流量过大竟致网站崩溃

    专访>

    10元一碗的牛肉盖浇饭 让他开始关注食品安全

    吴恒和他创办的“掷出窗外”有毒食品警告网。
 





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